近期，“年魚經濟”的興起在市場上掀起了不小的浪花，帶動了白蕉海鱸、湛江金鯧魚等產業高質量發展。生生集團作為農業重點龍頭企業，是一家集水產良種繁育、健康養殖、科技研發、產品加工、飼料生產、物流配送、市場營銷、農貿市場建設運營管理于一體的跨地區現代農業企業集團。新華網對話生生農業集團創始人、董事長兼總裁洪錫標，深入探討生生農業如何為中國水產業注入新的活力，也為“節慶經濟”再添一個標志性符號。
1.生生農業集團致力打造中華年魚卓越品牌，主要有哪些產品？
俗話說“無魚不成席”，魚對中國人而言意義特殊，也是國人對于傳統文化“年年有余”美好寓意最熟悉的一道年菜。打造中華年魚，不僅要做工好，還要故事好，才能創造更大的品牌價值、文化價值。鯇魚作為四大家魚之首，也是“魚米之鄉”順德最具歷史傳統的水產品種，富含多種微量元素、不飽和脂肪酸，肉質鮮嫩，備受消費者歡迎。作為順德本土的農業龍頭企業，以生生鯇魚為原材料的預制菜產品，是生生打造中華年魚的不二之選。
生生鯇魚生長于國標一級保護水源、順德魚生標準食材養殖基地——海心沙美麗漁場，應用智慧漁業系統、采取生生特有智慧養殖標準工藝進行養殖，不飽和脂肪酸、總鈣含量均比普通鯇魚高約23%、38%；同時，生生與順德本土名廚、高端餐飲店、高校廚師團隊聯合開發預制菜菜品，把順德傳統風味融入其中；此外，生生實施從塘頭到餐桌的全產業鏈運營和管控，年魚產品口味佳、品質好、安全健康、攜帶方便，是過年送禮的佳品。
2.作為跨地區現代農業企業集團，生生農業在打造“年魚”品牌上有哪些優勢？
在地緣優勢上，生生扎根于廣東水產主產區之一的順德，旗下擁有25個標準養殖示范基地共3萬畝水產養殖面積，水產品年總產出超過10萬噸。
在創新力上，生生擁有以中山大學、華南理工大學、珠江水產研究所專家教授為核心的科研團隊，擁有多項核心技術和知識產權。
在品牌力上，生生榮獲國家級、省級30多項稱號，擁有中國最大鯇魚養殖基地，產品在佛山大型水產批發市場、高端酒樓市場滲透率均超五成。
在產品力上，生生實施水產全產業鏈運營，自建智慧漁業管控平臺，執行“選育+養殖+健身+加工+配送”一體化標準；歷次檢驗均未檢出藥殘、激素、重金屬等問題；自有優質水產良種資源庫，不斷選育迭代提升魚肉品質。
在渠道上，生生實現全渠道營銷，合作客戶來自大灣區、東南亞等20多個國家和地區，覆蓋流通、餐飲連鎖、商超、電商、新零售等渠道。
在食品加工上，生生打造了占地面積5500平方米、年產能約10000噸的預制菜智造中心。中心通過自動化智能化生產檢測設備、信息化系統、大數據平臺，實現生產信息透明共享、智能管理、嚴格品控及精準決策，安全、高效、可溯源，全線保證產品的品質。
3.在致力打造“年魚品牌”“節慶經濟”的浪潮中，生生農業集團要擔當一個怎樣的角色？
“年魚經濟”將水產品與“節慶經濟”深度結合，是對農產品經濟中傳統內容的推陳出新，不僅能帶動上游養殖業的蓬勃發展，也有利于促進下游餐飲市場消費升級，推動現代農業與現代食品融合發展。同時，打造“年魚經濟”能帶動漁民增收、激發鄉村振興新動能，通過新路徑的探索，帶動整個產業鏈的健康發展。
一直以來，生生積極響應國家鄉村振興戰略，致力聯農帶農，幫助超過1萬戶水產養殖戶建立標準化健康養殖模式，帶動養殖面積60萬畝，實現數十億元經濟產出，全方位推動農村一二三產業融合發展。生生深耕水產養殖30年，從未停止積極探索和創新的步伐。
“年魚經濟”的興起，生生將進一步了解市場需求，開發適應不同場景需要的各式年魚產品；充分發揮全產業鏈、漁業技術和市場渠道優勢，帶動地方特色產業出精品，以年魚菜品為契機，推動節慶經濟向消費文化的轉變，賦能水產業，提升產業價值，持續引領水產產業高質量發展。
4.生生農業集團秉承 “科技興漁，產業興邦”的使命，打造智慧漁業養殖平臺，生生集團智慧漁業如何為“年魚”賦能？
生生創立至今，一直秉承“科技興漁，產業興邦”的使命，不斷推動行業的轉型升級。
目前，生生應用智慧漁業系統，通過運用物聯網、大數據、自動化信息技術等工業化手段與傳統養殖技術融合，實施現代循環水工廠養殖模式，擺脫自然資源條件的限制；對養殖動物的生活環境指標進行動態監測和科學管理，提升生產效率，降低養殖風險，提高養殖質量；同時聯通加工、銷售、倉儲、物流等數據，實現產業鏈全程可追溯，確保年魚產品的安全、品質。
5.當下樹立大食物觀，未來水產業發展趨勢如何？生生農業集團對未來做了哪些準備？
當下，科技創新是落實大食物觀的根本出路，推動生物技術在農業、食品領域的應用，是平衡人類社會需要和有限自然資源的必要措施，也是踐行大食物觀的必由之路。
“鑄造世界級漁業科技企業”一直是我們的愿景。生生將繼續加大研發核心技術，持續引領產業升級和變革；不斷完善全產業鏈，保障食品安全；加大產品開發力度，通過預制菜板塊帶動整個產業鏈的發展；加快布局新零售領域，整合渠道資源，加速預制菜業務的發展；積極探索綠色健康發展之路，以信息化、生態化思維不斷通過技術創新、智慧養殖等措施促進漁業的可持續發展；繼續加大產業幫扶力度，積極投身鄉村振興事業，聯農帶農，探索更多現代農業發展模式，帶動農戶不斷增收致富。
未來，生生將在中國由水產大國向水產強國轉變的過程繼續貢獻智慧與力量，不斷滿足人民日益增長的對健康美好食品需求，推動我國水產業實現高質量發展。