“豬肉婆私房菜”團(tuán)隊通過鏡頭，記錄并展示了生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)明星產(chǎn)品——“生生草魚”的養(yǎng)殖環(huán)境、象草投喂、成長過程、“吊水”工藝、嚴(yán)格檢測等場景，親身了解了“生生草魚”成為順德魚生標(biāo)準(zhǔn)食材的全過程，并對生生草魚的精養(yǎng)方法稱贊不已。
生生集團(tuán)技術(shù)人員介紹草魚“吊水”工藝標(biāo)準(zhǔn)
吳素芬董事長親自出鏡介紹生生草魚養(yǎng)殖情況
吳素芬董事長參觀生生集團(tuán)智慧漁業(yè)駕駛艙期間，在雙方團(tuán)隊的共同見證下，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)與廣東天悅餐飲管理集團(tuán)正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
作為粵港澳大灣區(qū)順德魚生優(yōu)質(zhì)食材頭部供應(yīng)商，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)與豬肉婆此次深度聯(lián)合，將攜手合作，共同打造順德魚生美食名片，將順德魚生文化、順德美食文化向更廣闊的領(lǐng)域傳承和發(fā)揚(yáng)。
早在2019年，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)作為牽頭單位，制定了《順德魚生全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范》大灣區(qū)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了淡水魚生食材在養(yǎng)殖、運(yùn)輸及加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管空白，為順德魚生構(gòu)筑了全鏈條的食品安全保障。
生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)智慧漁業(yè)系統(tǒng)并且，生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)采取特有的“吊水”工藝，每條生生草魚必須進(jìn)行60天的凈水停食暫養(yǎng)、仿生溪流運(yùn)動健身降低體脂率、去泥去腥，必須經(jīng)過實驗室對寄生蟲、藥殘指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗檢測，各項指標(biāo)均需合格才能上市。
